Kiểm soát thực phẩmTết : Như “ném đá ao bèo”

Vào dịp cuối năm, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng đột biến khiến nhiều loại thực phẩm trôi nổi tung ra thị trường với số lượng tăng đến hàng trăm lần ngày thường.

CôngThương - Nhiều “chiêu”

Đánh giá về tình trạng vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trong thời điểm này, ông Nguyễn Công Khẩn - Cục trưởng Cục ATVSTP (Bộ Y tế) - cho rằng: Tình trạng ATVSTP ngày càng gia tăng với mức độ, quy mô phức tạp. Nổi cộm là các vấn nạn thịt gia súc, gia cầm ôi thiu, thực phẩm hết hạn sử dụng, ngâm hóa chất, phẩm màu... Nguyên nhân chủ yếu do lượng thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo cung cấp ra thị trường tăng lên nhiều lần, có mặt hàng tăng lên tới 200%.

Mới đây, tại kho hàng của Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Bách Hợp (phường Gia Thụy, quận Long Biên, Hà Nội) - đầu mối chuyên cung cấp nhiều loại thực phẩm cho thị trường đã bị các lực lượng chức năng kiểm tra và phát hiện một lượng lớn xúc xích, thịt xông khói, mỳ ống… đã hết hạn sử dụng, mốc đen, bốc mùi đang được công nhân của công ty làm sạch để đóng gói lại, thay đổi nhãn mác và hạn sử dụng để tung ra thị trường. Chẳng hạn, một số loại mỳ ống, thịt xông khói hết hạn từ tháng 3/2011, nhưng đã được công ty thay đổi hạn sử dụng đến năm 2014. Bà Nguyễn Thị Như Mai- Chi Cục trưởng Chi cục QLTT Hà Nội- cho biết, Công ty Bách Hợp đã chủ ý nhập các loại thực phẩm hết hạn sử dụng rồi thay đồi bao bì, nhãn mác để trục lợi. Điều đáng lo ngại, nhiều loại hàng hóa này đã đưa vào siêu thị để tiêu thụ dưới nhiều loại nhãn mác khác nhau mà người tiêu dùng khó có thể nhận biết.

Không riêng thực phẩm tươi sống, các loại bánh kẹo không rõ nguồn gốc cũng được các cơ sở kinh doanh mua gom về đóng gói, gắn xuất xứ từ các nước Đức, Pháp, Thái Lan… để đưa ra thị trường với giá cao. Ông Nguyễn Đắc Lộc- Chi cục phó Chi cục QLTT Hà Nội- cho hay: Từ đầu tháng 1/2012 đến nay, hàng trăm tấn thực phẩm tươi sống, bánh kẹo, bia rượu, thực phẩm khô… nhập lậu bị các lực lượng chức năng phát hiện. Để qua mắt lực lượng chức năng, nhiều công ty nhập các loại bánh kẹo, thực phẩm trôi nổi và cả bao bì, nhãn mác về đóng gói, gắn hạn sử dụng rồi tung ra thị trường tiêu thụ trong dịp Tết.

Mới chỉ giải quyết phần “ngọn”

Theo ông Nguyễn Đắc Lộc, mặc dù các lực lượng chức năng đã bắt giữ được số lượng lớn các loại thực phẩm “bẩn” nhưng mới chỉ kiểm soát ở phần “ngọn” của vấn nạn mà chưa kiểm soát được cả chuỗi hệ thống. Đây chính là nguyên nhân dân đến tình trạng kiểm tra, kiểm soát như “ném đá ao bèo”.

Ông Nguyễn Công Khẩn cho rằng, thực phẩm “bẩn” đang là vấn đề nhức nhối lớn trong công tác an toàn thực phẩm ở nước ta. Chính vì vậy, năm 2012, Ban chỉ đạo liên ngành về ATVSTP đã phát động tháng ATVSTP vào đúng dịp Tết (từ 10/1 đến 12/2/2012) với chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm Tết dân tộc và các lễ hội". Hoạt động thường niên này nhằm giúp các hộ kinh doanh nâng cao ý thức, chấp hành pháp luật và các quy định kinh doanh các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán, giảm 10% số vụ ngộ độc thực phẩm so với cùng thời điểm năm 2011.

Trong dịp Tết 2012, các lực lượng chức năng ngành công thương, y tế, nông nghiệp, công an đã phối hợp chặt chẽ trong công tác kiểm tra, trong đó tập trung vào 3 nội dung: Thứ nhất, các lực lượng ngành công thương, công an, biên phòng.. kiểm tra tận gốc, phát hiện từ biên giới các vụ vận chuyển hàng hóa nhập lậu, tập trung vào các loại thực phẩm phục vụ Tết. Ngành y tế xây dựng chương trình cảnh báo mối nguy hại của các loại thực phẩm qua biên giới, hàng tuần có thông tin để các lực lượng chức năng ở Trung ương nắm tình hình và phân tích nguy cơ, từ đó định hướng các mặt hàng trọng điểm kiểm tra, kiểm soát. Thứ hai, tập trung nhiều vào các mặt hàng vận chuyển và tiêu thụ nhiều trong dịp Tết ở tất cả các địa phương, đặc biệt là các địa phương cung cấp thực phẩm cho các khu đông dân cư. Thứ ba, công khai các cơ sở sản xuất vi phạm lên phương tiện thông tin đại chúng và coi đây là giải pháp quan trọng, giúp cộng đồng biết và tẩy chay các loại thực phẩm bẩn.